Mansikkainen juustokakku

Toisen ystävän synttäreille tein mansikkaista juustokakkua. Mansikkasurvos on hyvää juustokakun päällä ja tuoreet mansikat kruunaavat kakun.

Siilikakku Me&I-kutsuille

Ystäväni synttäreiltä jäi toinen kinuski-puolukkakakku jäljelle jonka pakastin. Liivatteella hyydytetyn juustokakun voi todistetusti pakastaa, puolukkakiille kyllä vähän kärsi mutta täyte ei mennyt miksikään. Päälle muotoilin marsipaanista siilin viime syksyn Meandi-mallistoon sopien.

Kinuski-puolukkakakku

Tein hyvän ystäväni syntymäpäiville kinuski-puolukkakakkua. Ohje on Kinuskikissalta ja kakku on aivan taivaallisen hyvää, puolukat sopivat täydellisesti makean kinuskin pariksi :)

Vadelma-kermakakku 50-vuotisjuhliin

Kuten arvata saattaa, tässä vietettiin 50-vuotisjuhlia :) Kakussa vadelmaa sisällä ja päällä.

Suklaakakku erilaisin koristein

On kiva kokeilla välillä tehdä erilaisia koristeita suklaasta. Noita tummasuklaakolmioita tehdessä lämpötila oli se kriittinen piste: ensin piti jähmettää sulatettua suklaata leivinpaperin päällä sen verran että sen sai leikattua muotoon mutta että suklaapaperin sai vielä taivutettua kaarevaksi ilman että kuviot särkyivät. Muutama kuitenkin onnistui. Valkosuklaarullat saa kätevästi tehtyä juustohöylällä, siinäkin suklaan täytyy olla kylmää mutta ei liian kovaa että saa tehtyä isoja rullia.

Marjankeruu -kakku

Tässä viimesyksyinen kakku marja-ajalta. Ei ole tähtivuoan voittanutta :) Sydämenmallisen irtopohjavuoan haluaisin kyllä löytää, sille olisi käyttöä.